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【材料・12個分】
・豚ロース薄切り肉　・・・・12枚（目安は300g）
・塩・コショウ　・・・・少々
・りん　・・・・150g
・種無しプルーン　・・・・50g
・プロセスチーズ（7〜8mmほどの角棒状）　・・・・12本
・薄力粉　・・・・30g
・卵　・・・・Mサイズ1個
・パン粉　・・・・50g
・サラダ油　・・・・大さじ2

【作り方】
（1）りんごは薄いクシ形に切って、種無しプルーンは細切りにしておきましょう。
（2）パン粉とサラダ油を耐熱皿に入れて、よく混ぜ合わせたら、ラップをしないでレンジは強で約6〜7分加熱し、租熱をとりましょう。途中で必ず2〜3回混ぜましょう！！！
（3）豚肉に塩・コショウをふりかけて、プルーン、りんご、チーズを芯にして巻きましょう。
（4）（3）に薄力粉と溶き卵、（2）のパン粉の順番につけて、アルミホイルを敷いておいたオーブン皿に並べたら、250℃に予熱しておいたオーブンで焼く15〜20分ほど焼いたらできあがりです。

「りんご」には、利尿作用や腸を整える効果に加え、強い抗酸化作用があるそうです。そしてリンゴ酸は、疲労回復にも効果的！便秘気味の方にもオススメです。

このレシピでは、りんごとプルーンを使用していますが、この2品は食物繊維が豊富で便秘予防にも効果的。ブタ肉はビタミンB2が多く含まれており、糖質代謝を助けてくれます。調理時間はおよそ35分ほどでカロリーはひとつ160kcal。痩せるレシピとしては外せません！

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